驚！原來吃素也能這麼台？阿嬤都歐漏的日文素食通關密語！
你知道嗎？吃素也能吃出台灣味！身為一個偶爾想來點清淡、又不想跟別人雞同鴨講的台灣囡仔，這篇就是你的素食日文救星！
前言：吃素這件事，真的不簡單！
哈囉，大家好！今天要跟大家聊聊一個很重要的議題，那就是…吃素！沒錯，就是那個阿嬤問你「呷菜甘會飽？」、朋友聚餐永遠只能啃生菜沙拉的吃素！
其實我本人並不是完全的素食主義者，但我很喜歡偶爾讓腸胃休息一下，所以常常會挑戰各種素食料理。但你知道的，人在江湖走跳，總會遇到需要用外語溝通的時候。尤其是去日本玩，看到琳瑯滿目的美食，結果發現自己只能吃漬物的時候，那種心情真的…你懂的！
所以，今天要來跟大家分享一些超實用的日文素食通關密語，保證讓你下次去日本也能安心享受美食，再也不用怕餓肚子啦！
基本功：先學會這幾句，保證不踩雷！
首先，我們要先學會幾句最基本的日文，這些可是你在日本吃素的入門磚喔！
- 我吃素 / 我是素食者
- 日文： 私はベジタリアンです。(Watashi wa bejitarian desu.)
- 發音： 瓦塔西 哇 貝吉塔利安 爹斯
- 中文翻譯： 我是素食者。
- 用法： 這句話是最基本的，你可以直接跟餐廳服務生說。要注意的是，「ベジタリアン (bejitarian)」這個詞在日文裡指的是廣義的素食者，也就是不吃肉、魚的人。如果你的飲食習慣更嚴格，例如是純素食者，就要用接下來介紹的詞。
- 個人經驗： 第一次去日本的時候，我就只會說這句，結果還是點到有魚的料理…（淚奔）所以，接下來的進階用法一定要學起來！
- 我是純素食者
- 日文： 私はヴィーガンです。(Watashi wa vi-gan desu.)
- 發音： 瓦塔西 哇 逼-鋼 爹斯
- 中文翻譯： 我是純素食者。
- 用法： 如果你是純素食者，也就是不吃任何動物性製品，包括肉、魚、蛋、奶等等，就要用這句話。
- 注意事項： 在日本，「ヴィーガン (vi-gan)」這個詞的認知度可能沒有那麼高，所以建議你在點餐的時候，還是要詳細確認食材。
- 我不吃肉、魚、蛋、奶
- 日文： 肉、魚、卵、乳製品は食べません。(Niku, sakana, tamago, nyuuseihin wa tabemasen.)
- 發音： 尼庫，薩嘎那，塔媽勾，紐塞-hin 哇 塔貝馬森
- 中文翻譯： 我不吃肉、魚、蛋、奶。
- 用法： 如果你覺得只說「我是素食者」不夠清楚，可以用這句話詳細說明你的飲食禁忌。
- 教學時間：
- 肉 (Niku)：肉
- 魚 (Sakana)：魚
- 卵 (Tamago)：蛋
- 乳製品 (Nyuuseihin)：乳製品
- 食べません (Tabemasen)：不吃
- 可以做成素食的嗎？
- 日文： ベジタリアン向けにできますか？(Bejitarian muke ni dekimasu ka?)
- 發音： 貝吉塔利安 木K 尼 爹ki媽斯 嘎？
- 中文翻譯： 可以做成素食的嗎？
- 用法： 當你想吃的料理看起來好像可以做成素食的時候，就可以問問看。
- 小撇步： 記得保持微笑，用溫柔的語氣詢問，通常店員都會很願意幫忙喔！
進階篇：吃貨必備！更精準的點餐技巧
學會了基本功，接下來我們要挑戰更進階的點餐技巧，讓你也能像個 local 一樣，輕鬆點到美味的素食料理！
- 請問有不含肉、魚的料理嗎？
- 日文： 肉や魚を使わない料理はありますか？(Niku ya sakana o tsukawanai ryouri wa arimasu ka?)
- 發音： 尼庫 呀 薩嘎那 喔 粗卡哇奈 料力 哇 阿利媽斯 嘎？
- 中文翻譯： 請問有不含肉、魚的料理嗎？
- 用法： 這句話可以更精準地詢問店家是否有提供不含肉、魚的料理。
- 為什麼要這麼說？ 有時候店家可能會認為「素食」就是「沒有肉」，但其實有些料理可能還是會用到魚高湯或魚板等食材。
- 這個料理裡面有放什麼？
- 日文： この料理には何が入っていますか？(Kono ryouri ni wa nani ga haitte imasu ka?)
- 發音： 摳No 料力 尼 哇 納尼 嘎 嗨爹 以媽斯 嘎？
- 中文翻譯： 這個料理裡面有放什麼？
- 用法： 點餐前一定要問清楚，才不會吃到自己不能吃的東西。
- 個人經驗： 有一次我點了一份看起來很像蔬菜炒麵的料理，結果裡面竟然有小魚乾！還好我問了店員，才沒有誤食。
- 可以不要加ＯＯ嗎？
- 日文： ＯＯを抜いてもらえますか？(OO o nuite moraemasu ka?)
- 發音： 喔喔 喔 努以爹 摸啦欸媽斯 嘎？
- 中文翻譯： 可以不要加ＯＯ嗎？
- 用法： 如果你想吃的料理裡面有你不吃的食材，可以用這句話請店家不要加。
- 例句：
- 卵を抜いてもらえますか？(Tamago o nuite moraemasu ka?)：可以不要加蛋嗎？
- チーズを抜いてもらえますか？(Chi-zu o nuite moraemasu ka?)：可以不要加起司嗎？
- 教學時間： 記得把你想移除的食材名稱放在「ＯＯ」的位置喔！
- 請問有沒有推薦的素食料理？
- 日文： おすすめのベジタリアン料理はありますか？(Osusume no bejitarian ryouri wa arimasu ka?)
- 發音： 喔蘇蘇咩 No 貝吉塔利安 料力 哇 阿利媽斯 嘎？
- 中文翻譯： 請問有沒有推薦的素食料理？
- 用法： 如果你不知道要點什麼，可以問問看店家的推薦。
- 小撇步： 日本人通常都很熱情，會很樂意給你建議喔！
心法篇：吃素也要吃得開心！
學會了語言，接下來最重要的就是心態啦！畢竟出門在外，難免會遇到一些挑戰，只要保持樂觀的心情，就能輕鬆應對！
- 事先做功課
- 說明： 出發前先查好有哪些素食餐廳或是有提供素食選項的餐廳，可以省去很多麻煩。
- 推薦工具： 可以利用 Google Maps、食べログ (Tabelog) 等網站搜尋。
- 個人經驗： 我每次去日本之前，都會花時間查好附近的素食餐廳，這樣就不怕餓肚子啦！
- 隨身攜帶小零食
- 說明： 以備不時之需，可以隨身攜帶一些小零食，像是餅乾、堅果、水果等等。
- 推薦零食： 日本的米果 (せんべい) 有很多口味是素食的，可以買來試試看。
- 注意事項： 要注意保存期限和攜帶方便性。
- 保持開放的心態
- 說明： 有時候可能會遇到無法避免的狀況，例如只能吃到簡單的漬物或是飯糰。
- 心法： 保持開放的心態，享受當下的體驗，不要太過苛求。
- 個人經驗： 有一次我在鄉下地方玩，附近的餐廳都沒有素食選項，最後我只能吃白飯配醬菜…雖然有點委屈，但也是一種特別的體驗！
- 勇敢表達自己的需求
- 說明： 如果對餐點有任何疑問或是不滿意的地方，要勇敢表達自己的需求。
- 心法： 用禮貌的態度溝通，通常都能得到良好的回應。
- 注意事項： 不要害怕說英文，很多日本餐廳的服務生都會說英文。
彩蛋：這些日文單字學起來，吃素也能變內行！
除了上面提到的句子，還有一些日文單字學起來，讓你更能了解食材的成分，吃素也能變內行！
- 野菜 (Yasai)： 蔬菜
- 豆腐 (Toufu)： 豆腐
- 味噌 (Miso)： 味噌
- 醤油 (Shouyu)： 醬油
- 海苔 (Nori)： 海苔
- 昆布 (Konbu)： 昆布
- 椎茸 (Shiitake)： 香菇
- 胡麻 (Goma)： 芝麻
- 揚げ (Age)： 炸豆腐皮
- 出汁 (Dashi)： 高湯（注意有些高湯是用魚熬煮的）
最後的真心話：吃素，是一種選擇，更是一種生活態度！
吃素這件事，其實是一種選擇，更是一種生活態度。無論你是為了健康、環保還是宗教因素而選擇吃素，都值得我們尊重。
希望這篇文章對大家有所幫助，讓大家下次去日本也能安心享受美食，不再害怕餓肚子！
也歡迎大家在留言區分享你們的素食經驗，一起交流討論喔！