我的老天鵝啊！日本食物過敏生存指南：讓你不再「食物中毒」！
這是一篇為所有對日本美食充滿嚮往，卻又擔心食物過敏的朋友們量身打造的生存指南，讓你開心吃，安心玩，不再踩雷！
嗨大家好！我是阿花，一個對日本充滿熱愛，但同時也是個「過敏體質」的苦主。說到日本美食，誰能抗拒拉麵、壽司、章魚燒的誘惑？但每次想到自己的過敏史，就只能默默吞口水。曾經因為不小心吃到含有蝦子的天婦羅，差點在京都街頭上演「氣喘發作驚魂記」。
所以，我決定把我的經驗整理出來，用最輕鬆有趣的方式，跟大家分享在日本如何應對食物過敏，讓你也能跟我一樣，在日本開心享受美食，不再只能看別人吃得津津有味！
第一關：日文怎麼說？掌握基本詞彙，溝通無障礙！
首先，我們要學會一些基本的日文詞彙，才能在餐廳或超市裡順利溝通。
食物過敏： 食物アレルギー（しょくもつアレルギー - Shokumotsu Arerugī）
- 發音： Sho-ku-mo-tsu A-re-ru-gī
- 中文翻譯： 食物過敏
- 用法： 這是最基本的詞彙，可以直接跟店家說：「私は食物アレルギーがあります。（Watashi wa shokumotsu arerugī ga arimasu. - 我有食物過敏。）」
- 阿花小撇步： 我通常會直接寫在紙上，指給店員看，比較不容易因為口音問題造成誤解。
特定食材： 特定の食材（とくていのしょくざい - Tokutei no Shokuzai）
- 發音： To-ku-tei no Sho-ku-zai
- 中文翻譯： 特定的食材
- 用法： 可以跟店家說：「特定の食材、例えばエビにアレルギーがあります。（Tokutei no shokuzai, tatoeba ebi ni arerugī ga arimasu. - 我對特定的食材，例如蝦子，有過敏。）」
我對…過敏： ～にアレルギーがあります（～ni arerugī ga arimasu）
- 發音： ～ Ni A-re-ru-gī ga A-ri-ma-su
- 中文翻譯： 我對…過敏
- 用法： 這是非常實用的句型，只要把「～」換成過敏的食材就可以了。例如：「卵にアレルギーがあります。（Tamago ni arerugī ga arimasu. - 我對雞蛋過敏。）」
- 阿花經驗談： 有些店家可能不太清楚你說的食材是什麼，最好準備食材的圖片給他們看，更清楚明瞭！
沒有…： ～なし（～nashi）
- 發音： ～ Na-shi
- 中文翻譯： 沒有…
- 用法： 這個詞超方便，可以用來要求店家不要加某些食材。例如：「エビなしでお願いします。（Ebi nashi de onegaishimasu. - 請不要加蝦子。）」
- 實用情境： 點拉麵的時候，如果怕湯頭或配料有你不喜歡的食材，就可以直接跟店員說「～なし」。
成分： 成分（せいぶん - Seibun）
- 發音： Sei-bun
- 中文翻譯： 成分
- 用法： 想要確認食物的成分，可以問店員：「この料理の成分は何ですか？（Kono ryōri no seibun wa nan desu ka? - 這道料理的成分是什麼？）」
第二關：常見過敏原日文大公開！
除了學會基本詞彙，認識常見的過敏原也很重要。以下列出一些常見的過敏原，以及它們的日文名稱：
- 蝦子： 海老（えび - Ebi）
- 發音： E-bi
- 阿花提醒： 天婦羅、壽司、拉麵、仙貝，很多地方都有蝦子的身影，要特別小心！
- 螃蟹： 蟹（かに - Kani）
- 發音： Ka-ni
- 注意事項： 螃蟹常被用在火鍋、壽司、味噌湯裡。
- 牛奶： 牛乳（ぎゅうにゅう - Gyūnyū）/ 乳製品（にゅうせいひん - Nyūseihin）
- 發音： Gyū-nyū / Nyū-sei-hin
- 小心地雷： 冰淇淋、蛋糕、麵包、起司，這些都是牛奶的重災區。
- 雞蛋： 卵（たまご - Tamago）
- 發音： Ta-ma-go
- 阿花碎碎念： 玉子燒、拉麵的溏心蛋、蛋糕，都要注意！
- 小麥： 小麦（こむぎ - Komugi）
- 發音： Ko-mu-gi
- 必知重點： 拉麵、烏龍麵、蕎麥麵、章魚燒，很多麵食類都含有小麥。
- 花生： ピーナッツ（Pīnattsu）/ 落花生（らっかせい - Rakkasei）
- 發音： Pī-na-tsu / Rak-ka-sei
- 隱藏危機： 有些醬料、點心、餅乾會添加花生，要仔細看成分標示。
- 蕎麥： 蕎麦（そば - Soba）
- 發音： So-ba
- 蕎麥麵愛好者注意： 蕎麥麵是很常見的麵食，但如果對蕎麥過敏，就要避免。
第三關：餐廳點餐，溝通技巧大公開！
到了餐廳，該怎麼跟店員溝通，確保自己吃到安全的食物呢？
進門就告知： 一進餐廳，就先跟店員說明你有食物過敏，並告知過敏原。
- 日文範例： 「すみません、食物アレルギーがあります。～にアレルギーがあるので、料理を作る際に気をつけていただけますか？（Sumimasen, shokumotsu arerugī ga arimasu. ~ ni arerugī ga aru node, ryōri o tsukuru sai ni ki o tsukete itadakemasu ka? - 不好意思，我有食物過敏。我對…過敏，所以請你們在製作料理的時候注意一下。）」
- 阿花建議： 可以事先準備好一張寫有過敏原的紙條，直接拿給店員看，省時又省力。
確認食材： 點餐前，務必確認餐點的食材，以及烹調方式。
- 日文範例： 「この料理には～が入っていますか？（Kono ryōri ni wa ~ ga haitte imasu ka? - 這道料理裡面有包含…嗎？）」
- 破解迷思： 不要覺得不好意思，問清楚才能吃得安心。
要求客製化： 如果餐點含有過敏原，可以要求店家不要加，或是更換食材。
- 日文範例： 「～を抜いていただけますか？（～o nuite itadakemasu ka? - 可以幫我把…拿掉嗎？）」
- 阿花妙招： 有些店家會提供客製化的服務，可以事先詢問。
避免共用餐具： 為了避免交叉污染，盡量使用自己的餐具，或是請店家提供乾淨的餐具。
- 貼心提醒： 如果對花生過敏，要特別注意，因為很多餐廳會提供花生作為小菜。
第四關：超市購物，看懂成分標示！
在日本的超市購物，要如何看懂成分標示，避開過敏原呢？
認識成分標示： 日本的成分標示通常會列出所有的成分，但有時候字很小，要仔細看。
- 關鍵字： 尋找「アレルギー物質（アレルギーぶっしつ - Arerugī Busshitsu）」這個字，它代表著過敏原。通常會用括號標示出來。
善用翻譯App： 如果看不懂日文，可以下載翻譯App，掃描成分標示，就能知道裡面有哪些成分。
- 阿花愛用App： Google翻譯、Microsoft Translator都是不錯的選擇。
選擇有「特定保健用食品」標章的產品： 這些產品經過政府認證，成分標示比較清楚，可以放心購買。
第五關：突發狀況怎麼辦？緊急應對措施！
如果不小心吃到含有過敏原的食物，該怎麼辦？
- 立即停止食用： 一旦發現吃到含有過敏原的食物，立刻停止食用。
- 服用抗組織胺： 如果有攜帶抗組織胺，立即服用。
- 重要提醒： 出發前一定要跟醫生確認用藥劑量和注意事項。
- 尋求醫療協助： 如果出現呼吸困難、意識不清等嚴重症狀，立即撥打119，尋求醫療協助。
- 日文求救： 「助けてください！食物アレルギーです！（Tasukete kudasai! Shokumotsu arerugī desu! - 救命啊！我有食物過敏！）」
阿花真心話：我的過敏生存之道
其實，在日本應對食物過敏，最重要的是做好準備，以及保持樂觀的心態。
- 事先規劃： 在出發前，先查好住宿地點附近的餐廳，確認是否有提供無過敏原餐點。
- 準備充足： 攜帶足夠的抗組織胺、腎上腺素筆（如果醫生有開），以及過敏原清單。
- 保持樂觀： 就算不小心吃到過敏原，也不要太過緊張，保持冷靜，採取適當的應對措施。
我曾經因為食物過敏，錯過了很多美食，但我也因此學會了如何保護自己，以及如何更珍惜每一餐。我相信，只要做好準備，你也能在日本開心享受美食，不再害怕食物過敏！
祝大家在日本都能吃得開心，玩得愉快！如果還有其他關於食物過敏的問題，歡迎在下面留言，我會盡我所能回答！